位于白沙岛东方，为一座状似贝壳而得名的岛屿，是东海之旅中最值得一游的岛屿。岛上40余户皆以捕鱼为生，北端有柱状的玄武岩形似“砚台”；而其东方又有一形如笔般的岩柱，故有“笔 砚”之称。从澎湖本岛沙港涉海至员贝屿，趁着退潮踏浪而过，海底珊瑚礁、地形一览无遗，海上古道中央点有座以石块堆成的石敢当，被称作“中途岛”。员贝屿三面环山，一面临海，是座渡假的人间乐土。