罗汉果焖瓜子鸡
特点：此菜汤汁浓厚，宜于糖尿病患者食用。
原料:　　鸡腿2只,清汤1饭碗,罗汉果半个,酱瓜3条.
烹饪方法:鸡腿切成块状,在滚水中煮1分钟捞出,酱瓜切成小片段,
　　罗汉果捏碎.煮锅中放入鸡,酱瓜,姜茸,等清汤熬煮到剩
　　一半时即可.
摘自：中国美食网