浙江“食品安全科技专项”取得成果

　　 2月初，浙江省科技厅实施科技部“十五”重大科技专项“食品安全关键技术研究”的项目课题组云集杭城。一组组数据，一个个变化，一项项创新成果说明：此次科技专项已取得阶段性成果。



　　 由杭州市科技局、杭州市农业局和中国农科院茶叶所等单位承担的“茶叶生产安全操作规范与控制集成技术研究与应用”重大专项，2004年开展茶叶质量安全检测。全市共检测无公害茶叶生产基地55个，茶叶样品200批次，合格率达99.5%。根据项目实施要求，建立了两个绿色安全的茶叶专业市场，创办了20个绿色安全西湖龙井茶专卖店。培育茶叶产业协会，建造符合国家食品卫生标准要求的规范化、现代化名茶加工厂。目前已有30个茶叶产品通过国家、浙江无公害农产品、绿色农产品和有机食品认证。



　　 “海产鱼虾全程安全操作规范与控制集成技术应用示范”研究，对海产鱼虾安全养殖标准化操作规范与控制集成技术应用、收购、储藏、加工、冷藏和出运过程HACCP标准化生产体系的应用，从生产到消费全过程的食品安全检测监控技术，主要病原微生物污染的检测与监控等进行了深入的研究和开发。到2004年底，已建设6000亩围塘养殖面积和307只网箱无公害安全海产品养殖生产基地。