菊花入膳也美味



　　 菊花肴

　　 用菊花与猪肉蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素补而不腻，清心爽口，可用于风热上扰之症的治疗。

　　 菊花羹

　　 将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许糖，可去烦热，治头晕目眩等症。

　　 菊花膏

　　 以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。