龙井干丝



主料：

　　　鲜汁白豆腐干200克，龙井茶3克。

调料：

　　　茶油5克。

操作方法：

　　　豆腐干切成丝，放开水里烫一下，沥干备用。将龙井茶用100毫升80摄氏度开水冲泡3分钟后，将茶汤与茶叶分开。将豆腐丝浸入茶汤两小时后取出，拌入茶油和茶叶，拌匀装盘即可。