茶与道教

　　　晋时道教代表人物葛洪，他提倡修身炼丹，得道成仙，宣扬「仁爱清静，积而修习，渐至长生，自然神化。」因为这样，所以在三国至南北朝茶文化的建构过程中，随时都能发现道教的思想。举例来说：晋时壶居士《食忌》载：「苦茶，久食羽化」。道教茅山派陶弘景在《杂录》中也称：「苦茶，轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之，…」在道教的看法和宣传中，不仅把茶看作是一种极好的饮料，甚至夸大为轻身换骨和羽化成仙的「妙药」。



　　　由于道教把茶看得如此贵重，所以《宋录》中记载着：「新安王子鸾，豫章王子尚，诣谭济道人于八公山。道人设茶茗，子尚味之曰：『此甘露也，何言茶茗』。」这不仅是表现道教把茶引进他们的修炼生活，并且显示，他们对茶的加工、烹饮有深入研究。因此，在我国江南丘陵山坡地，凡是道教宫观林立之处，多有茶树栽培。宫观道士不但自己以饮茶为乐，而且提倡以茶待客，进而还以茶作为祈祷、祭献、斋戒，直至长为「驱鬼捉妖」的贡品。