茶香蛤蜊汤

【材料】

　　　蛤蜊(带壳)…200公克。(已吐砂)、铁观音…2公克、盐…1/2小匙、油…1/2小匙、热水…5OOcc。



【做法】

　　　1.在锅中倒人1/2小匙的油和1/2小匙的盐，盐热了之后，加入热水和铁观音。在水沸腾之前，加人蛤蜊并以盐调味。



　　　2.起锅前加入茶叶。