新茶馆品茗
追随着现代人向往返璞归真、追求闲适自然的心态，历史悠久的茶文化又格外受到都市人的青睐。眼下，各种各样的茶馆、茶社、茶轩、茶坊、茶座、茶楼、茶园、茶廊、茶苑、茶肆、茶庭、茶室、茶铺……星星点点地点缀在都市的大街小巷里，走进这些各具特色的茶馆，人们在品茶的同时，更多的是在品味一座城市的风情和韵味，这赋予了新茶馆更多的文化内涵。
京城茶馆：
时尚与怀旧同行
由老舍编剧、北京人艺演出的名剧《茶馆》，多少年来常演不衰。
该剧把旧时北京的茶馆表现得淋漓尽致，但现在北京却再也找不到话剧中的那种老式茶馆了。如今，北京的茶馆不仅注重室内外环境的设计与布置，而且茶馆的名字也一个比一个雅致：“露雨轩”、“芝兰轩”、“品茗轩”、“水之榭”、“筝茗缘”、“茗香泰”……这些刻意营造了浓郁文化氛围的茶馆，有的以精湛的茶艺表演见长，有的以静谧的环境为优，有的蕴含着深邃的茶文化，有的充满了时尚的情趣。
新式茶馆的功能，早已不限于“休闲”二字。你可以见到律师事务所的人，在茶馆里查账；保险代理人在茶馆约见投保人、签保单；报刊的编辑，在茶馆与作者约稿；还有一些单位利用茶馆召开小型会议……
说到北京的茶馆，有两个地方不能不说，那就是“老舍茶馆”和地处天桥的“茶乐园”，这两个地方多少还保留着老北京旧式茶馆、茶园的味道。老舍茶馆坐落在前门，进门是一式仿古梨木大漆八仙桌，镶贝壳儿的紫檀木椅发出古朴高雅的气息。室内大红灯笼高高挂，突出的是吉祥、福寿的喜庆氛围。宫廷式的小戏台上，演出的是京腔京韵的传统艺术节目，主要是京剧、评书、相声、京韵大鼓等，在这里可以领略到地道的“北京味”。天桥是明清以来北京民间艺术的发祥地，位居天桥的“茶乐园”浓缩了当年天桥的各种民间文化娱乐形式。在这里付账、买东西都必须使用旧时的铜钱————当然是用人民币去兑换。茶园的节目可谓一台民俗大汇串，其中最值得一看的是“老八怪”表演，鼓乐、相声、白沙撒字、古典戏法、口技、摔跤、耍中幡等，应有尽有。老北京的民俗文化在这里体现得淋漓尽致。
津门茶园：
主角不是茶
时下，天津繁华闹市里，已有许多家档次高低不同的茶园，天津人十分青睐这种大众化的休闲娱乐场所。天津的茶园有着天津卫的地方特色，很像是旧时的戏园子。茶园大门上虽然高挂“茶”字招牌，但茶园里茶水却并不“唱主角”。津门茶园与众不同之处在于：茶园里的茶只赠不卖。来茶园的茶客也并非专门来品茶的，而是主要为看戏而来，是在观看戏曲、曲艺时顺便品茗而已。天津茶园的价格并不高，除了某些档次较高的茶园外，普通茶座也就是在10元至30元之间。当然茶园不能只靠低价位来吸引人，更主要的是靠高水平的演出来招徕客人。茶园的节目基本上能做到常演常新，这是因为天津素有“戏剧之乡”、“曲艺之乡”的美称，本市拥有一大批高水平的戏剧、曲艺演员。加之天津又有独特的地位优势————离首都北京非常近，可以经常邀请北京的一些著名演员前来演出，许多在全国知名度很高的演员，都先后前来天津茶园献艺。
天津最大的茶园————中华曲艺苑，每个月末都能请到几位国家一级演员。每个茶园都有自己专门演出的剧种，分别专演京剧、评剧、河北梆子、曲艺等，各自特色十分鲜明。与眼下歌舞厅、影剧院等娱乐场所不大景气的情况相比，天津茶园显得异常热闹，上座率普遍在八成以上，每逢节假日则会场场爆满。津门茶园不仅吸引了众多的天津人，也正在吸引着越来越多的河北人和北京人。
沪上“老虎灶”：
内里换乾坤
几年前，上海在老城厢建了一条仿古的“上海老街”。街上有家茶馆，当街开门处砌着一个烧开水的大锅灶，这就是当年上海滩上常见的旧式茶馆————“老虎灶”。过去，在这类简陋的茶馆里，一般只有一个方桌、四条长板凳，街坊四邻可以捧着自己的茶壶，在这里边拉家常边喝茶，一坐就是大半天。也常有人提着暖水瓶，来这里打水，回家泡茶洗脸。但如今的“老虎灶”，虽然外观依旧，但内里却与旧时大不一样了。走进“老虎灶”，只见墙上张贴着旧时的月历牌，墙角摆放着老式的留声机、电风扇。另一角置放着几件丝竹乐器，这里定时会有人前来演奏乐曲。屋里还置有文房四宝，茶客如有兴致的话，还可以在这里即兴挥洒笔墨。旧时的“老虎灶”，如今已成为时尚之地。
上海最早的茶馆可以追溯到清代初年，目前各类茶馆有3000家之多，已连续10年举办国际茶文化节……其实这都说明不了什么。这是因为，上海茶馆年代的久远肯定比不上京城，茶馆林立也肯定比不上广州、成都等地，国际茶文化节只是在江南一带茶人中有些影响，但上海茶馆刻意追求“文化”，相信一定比别处更执著。在上海，有的茶馆是展馆，展示着主人的收藏，有的茶馆是沙龙，开办各种专题讲座，还有的茶馆则是画廊，聚集起一帮志同道合者……
苏杭茶楼：
半观风景半饮茶
茶，是杭州一张金灿灿的“名牌”，品茶也成为了杭州人日常生活的一部分，杭州茶文化也体现了杭州人日常生活的艺术化。当前杭州城里挂牌茶楼达150多家，加上宾馆饭店的茶楼、茶室，全市共有300多家，而营业面积在2000至4000平方米的茶楼就有青藤、太极、湖畔居、蓝宝等6家。这些茶楼遍布在西子湖畔、风景区和大街小巷，情调各异，品位高雅，档次不同，满足了多层次消费者的需求。
位于湖滨六公园与圣塘景区的湖畔居茶楼，临湖依城，在水一方。
茶楼号称“品天下好茶，赏西湖美景”。在湖畔居或临窗、或露台，或一杯龙井，或一壶乌龙，美景、茶香美不胜收。尤其登临三层各具风格的濒湖茶楼，湖光山色尽收眼底。难怪金庸先生到茶楼喝茶后，留下了“湖畔品龙井，人在天上行”的感叹。
苏州的园林闻名天下。苏州的许多茶馆，就星星点点地散布在这些众多的园林内，尤其是那些已经经营了数十年的老茶馆，自是别有风韵，与古典园林相映成趣，成为苏州的一道独特的风景线。
半圆、耦园、艺圃等都是不太出名的园林，却也茶境极佳。苏州还有为数不少的名人墓地，名人墓地也是一处幽静的园林，园林里也开设了茶馆。为了寻求那份难得的清幽，去名人墓地饮茶，也成为苏州人的一种时尚。
名茶碧螺春产自苏州，新茶上市时节，到碧螺春故乡吴中区洞庭东、西山喝正宗碧螺春，自然成了沪宁杭一带游客的首选。东、西山的茶馆、茶室和旅游景点的茶座，生意都十分兴隆。东山启园里明清建筑的锦和堂，满室清香，15元一杯的特级碧螺春茶十分抢手。
羊城品茶：
意在茶外
广州人嗜好饮茶是早已名闻于世的。近几年来，各种类型的茶楼、
茶艺馆更是如雨后春笋、应运而生，遍布羊城的闹市小巷。
广州的茶楼不同于一般的茶馆，其建筑规模宏大，富丽堂皇，不但供应茶水，而且还提供各式各样的点心。这是因为广州人不仅嗜饮茶，而且对茶点也非常讲究。如今的广州，已从饮早茶发展到早、午、晚茶市。称谓也从“饮茶”、“斗茶”、“品茶”，发展为“叹茶”。“叹”是广州的俗语，即享受的意思。饮茶方式各异，既可以二人世界，边吃边聊；也可以亲朋戚友，逢节相聚；几十人聚在一起，包房包厅狂欢也可。
饮茶对于广州人来说，不仅仅是物质消费，还是一种精神享受。
广州茶楼文化具有丰富的精神内涵，广州人饮茶之意并不完全在茶内，饮茶的过程同时也是心理自我调节过程。老年人三三两两地闲话家常，年轻人则一边“医肚”（即填饱肚子之意），一边海阔天空地随意交谈。除了饮食和娱乐消遣的功能外，广州茶楼的兴旺还有着商业交往的需要，茶楼渐渐成了“信息茶座”。越来越多的生意人选择在这里交流信息、洽谈生意、联络感情。