红茶开口笑

　　 主材料

　　 低筋面粉　200克　

　　 红茶粉　1小匙

　　 配料

　　 鸡蛋　2个　

　　 牛奶　1大匙　

　　 白芝麻　38克　

　　 食油　1大匙　

　　 发粉　1小匙　

　　 色拉油　1000克

　　 调味料　

　　 细糖　5大匙

　　 做　法　　

　　 (1)将细糖以1大匙清水用小火煮至溶化﹔低筋面粉和发粉一起混合均匀﹔白芝麻先泡过水。　　

　　 (2)将糖水﹑鸡蛋﹑食油﹑牛奶一一倒入先前已混合的面粉及发粉中﹐再加入红茶粉拌匀后挫成一个个的小圆球﹐然后沾上白芝麻。　　

　　 (3)加热油锅﹐倒入小圆球﹐以小火炸至圆球稍稍裂开﹐再改以大火炸酥即可。