茶汤

　　 原料：秫米500克，红糖300克，桂花酱少许。

　　 制法：

　　 1、将秫米淘洗干净，磨成潮湿的细粉，放入碗内，用小量温开水调成糊状。

　　 2、将装满沸滚开水的特制长嘴大铜壳提起（家庭可用钢精壶或铁壶）向碗内冲入开水，使秫米糊烫熟，再分别撒上红糖、桂花酱即成。

　　 特点：本品质地细腻，甜美润口。